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May. 21
経営

時給1500円時代の美容室経営
その4|賃上げ&生産性向上につなげる賢い助成金活用

政府は、最低賃金(時給)の全国平均を、 2029年に1,500円へ引き上げることを目標としている。この目標が達成に至るかは不透明だが、物価高騰の社会情勢下にあって、 強い賃上げ圧力がかかっている現実は否めず、美容室経営にも今後、大きな影響を及ぼすことになる。そこで、時給1500円時代の美容室経営と、美容業の今後の在り方について特集する。

Index

美容業の収益構造を
改革する「多次元化」

「時給1500円時代の美容室経営」の中で、本連載は収益構造の多次元化を提唱した。その概要と意義を強調したい。

解説/美容の経営プラン編集部

古くからの課題を解消し
新たな飛躍へ生かす

再掲となるが、改めて「美容業の収益構造の多次元化」について述べていきたい。実を言うと、各次元に挙げた取り組みは、決して新しいものばかりではない。むしろ、美容隣接メニューや店販などは、古くから取り組まれてきたものである。ただし、現状を鑑みると、これまでの取り組みには、2つの課題があった。

1つ目は、あくまで「首から上の美容」が主役であり、他のメニュー・サービス・物販は脇役という意識。例えば、「店販品を売れば利益が増える」ことは皆分かっている。だが、脇役と考えているうちは、「店販に力を入れるなら、その分カットやヘアカラーに力を入れたい」「在庫を抱えると損失が出る」「店販品を売り急いで、失客したら本末転倒だ」などと、売らない理由を探してしまうものである。

2つ目は、顧客のウォンツと連動していないこと。「他店では、このメニューがよく出ている」との話を聞いて、顧客層が異なるのに導入しては、失敗する。そんな繰り返しで、次第に導入への意欲を失う事例は枚挙にいとまがない。

さて、いま一度「美容業の収益構造の多次元化」に立ち返ると、各種メニューやサービスは、それぞれお客さまの「面」「空間」「時間」「さらなるウォンツへの欲求」において、何らかの役割を果たすことが分かるだろう。この組み合わせを戦略的に検討することによって、お客さま自身はもとより、空間も時間も含めた、全ての美を担う、特別な存在となる。収益改革を行う上では、この「特別な存在」のポジションの獲得が重要なのである。


1次元:美容業の原点…来店したお客さまの、首から上の美容を担当する

「カット、パーマ、ヘアカラー、結髪、化粧、まつエクなどによって、業として容姿を美しくすること」(美容師法第2条など)

2次元:点から面へ…お客さまの全身を担当する(トータルビューティー提案)

  • 「美のスペシャリスト」というブランディング
  • エステやネイルの評価認定制度
  • むだ毛の美容脱毛や角質ケアなど、お客さまの悩みへの対応
  • パーマやヘアカラーの反応時間を利用した、ネイルケア、ハンドケア、フットケアなどのリラクセーションメニューの導入
  • その他、従来の美容業を拡張する各種メニューの導入

3次元:面から空間へ…お店の外へ活躍の幅を広げる

  • SNSなどインターネット発信による集客とブランディング
  • 口コミ紹介など「お客さま発信」の活用による、お客さまのコミュニティー(家族や知人など)の集客
  • 地域活動を通じた、「地域に不可欠な美容室」という立ち位置の確立
  • 訪問美容や出張美容サービスの提供

4次元:空間から時間へ…お客さまの365日の美をつくる

  • ホームケア製品のさらなる拡充と積極提案
  • eコマースシステムの導入
  • お客さまの「ハレの日」「人生の節目」の美の担当

もう一つの4次元:時間短縮…業務の効率化・省力化を進め、生産性を高める

  • 時短施術の意識づけ、時短トレーニング
  • 各人の業務見直しによる作業の標準化
  • 予約管理や顧客管理の電子化
  • キャッシュレス決済の導入による金銭管理の省力化

「美容室・美容師に信頼を寄せているお客さまは、次は何を求めるか?」「美しくなったお客さまは、次は何をしたいか?」から始まるサービス展開

例)

  • 年齢を重ねても、この美しさをずっと保てる提案をしてほしい!
    →育毛メニュー、スキンケア・ボディーケア、ダイエット、筋トレ、ヨガなど
  • 美を保つために健康面でもアドバイスをしてほしい!
    →各種サプリメント販売、手軽な健康診断、オンライン診療など
  • 今まで着たことがないファッションにチャレンジしたい!
    →アパレル業とのコラボや、自社アパレルブランドの創設など
  • 好きな人にアプローチしたい! 結婚したい!
    →婚活などのアドバイス、ブライダルなど
  • 旅行に出かけたい!
    →トラベルツールや雑貨類の販売など
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次回は…
時給1500円時代の美容室経営
その7|年末商戦を成功に導く戦略

はじめから読む… 
その1|時給1500円時代へ向かう社会的背景を受けるのか?

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